El proyecto «Plataforma de innovación para la Sustentabilidad de Sistemas Ganaderos Familiares en Uruguay y Argentina» caracterizó la estructura, el manejo y la producción de 250 sistemas ganaderos familiares del norte y el este de Uruguay y de 55 de la provincia de Entre Ríos (Argentina). El estudio, que agrupó los predios en seis tipos según su estructura y funcionamiento, mostró que los productores de ambos países comparten características y desafíos, lo que permite diseñar soluciones comunes para toda la región.

El hallazgo más alentador es que la gestión marca la diferencia. Los predios que manejan el pastoreo en el tiempo y en el espacio, los «gestores espacio-temporales», producen 92 kg de carne vacuna por hectárea, frente a 66 kg en los que no lo hacen. Es decir, es posible mejorar mucho los resultados ajustando la oferta de forraje y la organización del rodeo, sin necesidad de grandes gastos. Este conocimiento, inexistente hasta ahora, es la base sobre la que el proyecto inició el trabajo de co-innovación con los productores.

📄 Presentación de resultados, XIV Taller Anual de Seguimiento Técnico 2019 (PDF)
📄 Póster del proyecto 2018 (PDF)
🔗 Ficha del proyecto