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Los sistemas ganaderos familiares que basan la producción de carne en el campo natural constituyen la mayoría de los ganaderos y población rural de Uruguay y Entre Ríos (Argentina). Los elevados niveles de carga animal y/o la ausencia de gestión espacio-temporal provocan sobrepastoreo y mala distribución espacial, los cuales, en interacción con la variación climática, contribuyen a explicar bajos niveles de consumo, balance de energía y de porcentaje y peso al destete de los terneros. Estos modelos productivos con limitada producción animal y escasos aportes a los servicios ecosistémicos resultan muy vulnerables a cambios climáticos y económicos, lo cual limita el resultado económico, una buena interacción de los ganaderos con el sector comercial y toda la cadena cárnica y condiciona la sustentabilidad de la ganadería familiar.
Este proyecto propuso desarrollar un sistema de soporte a las decisiones sobre gestión de la carga animal que permita acoplar economía y ambiente a escala de predio y paisaje. La principal hipótesis propone que es posible mejorar la gestión de la carga animal del campo natural de manera de acoplar el incremento del ingreso físico-económico y desempeño ambiental. Esto contribuirá a resolver los problemas de distribución del pastoreo y el desempeño ambiental, mejorará el ingreso económico y reducirá la vulnerabilidad de los productores ganaderos familiares de la región en estudio.
Un nuevo modelo conceptual de gestión del campo natural a escala de predio y paisaje será formalizado en base a una plataforma de innovación interdisciplinaria e interinstitucional para modelizar la relaciones entre intensidad de pastoreo, producción secundaria, resultado económico, biodiversidad y desempeño ambiental de ganaderos familiares en Uruguay y Argentina. Se elaborarán modelos empíricos sobre el efecto de la oferta de forraje sobre consumo de energía, movimiento animal, especies forrajeras, producción de metano, balance hídrico y biodiversidad. Estos resultados, se incorporarán a modelos de simulación de la relación planta- animal y serán empleados en el rediseño y la co-innovación predial.
Este proyecto contribuye activamente al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, promoviendo un desarrollo regional más equitativo, resiliente y sostenible.






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Alfredo Albín Ferreira

Pablo Miguel Soca Peña

Pablo Tittonell
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Sonia Beatriz Canavelli

Ignacio Narbondo
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Milena Holmgren

Lucrecia Lezana

Ana Beatriz Wingeyer
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Roxana Paola Eclesia
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Noelia Cecilia Calamari
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Alejandra Cecilia Kemerer

Marcelo Germán Wilson

Carolina Gregorutti

Octavio Caviglia
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Maria Elena Zaccagnini
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Maria Paula Barral

Laura Echarte

Patricia Ricci
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Juan Esteban Fonseca

Carlos Schumacher

Gabriela Posse

Andrea Goijman

Yanina Vanesa Sica

Oscar Blumetto
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Veronica Aguerre Antía

Gerónimo Cardozo Cabanelas

Santiago Scarlato García

Martín Durante
El impacto tangible de la ciencia y la tecnología en el campo
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