En el marco de la investigación regional orientada a la mitigación del cambio climático y al incremento de la sostenibilidad ganadera, el proyecto FONTAGRO Innovaciones para reducir emisiones de metano en rumiantes (ATN/RF-20637-RG) avanza en la validación de metodologías innovadoras

La determinación del consumo de materia seca y la digestibilidad de la dieta en rumiantes en pastoreo es fundamental para comprender cómo aprovechan los nutrientes y optimizar su producción. Sin embargo, realizar estas mediciones en campo ha representado históricamente un reto operativo y metodológico considerable.

Una solución metodológica precisa y práctica para superar estas limitaciones, el equipo de investigación ha consolidado un protocolo estandarizado que integra el uso combinado de marcadores internos y externos con la tecnología de espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) aplicada tanto a forrajes como a heces (NIRS fecal).

Este enfoque permite estimar con alta precisión variables complejas de forma rápida, económica y respetando estrictamente los principios de bienestar animal:

1. Fase de campo y administración: Uso de marcadores externos (óxido de titanio en cápsulas) para determinar la producción fecal total, e internos (fibra detergente neutro indigestible - FDNi) para conocer la digestibilidad de la dieta ingerida, evitando la necesidad de colectas totales con arnés.

2. Colecta estandarizada: Muestreo diario directo en periodos de adaptación (9 días) y medición (5 días), garantizando la integridad de las muestras y la tranquilidad del animal.

3. Análisis de laboratorio y predicción NIRS: Procesamiento de muestras de forraje y heces para generar modelos de predicción que determinan de manera precisa el consumo total de materia seca.

El consumo de recursos alimenticios es la piedra angular sobre la que se diseñan las estrategias de suplementación y el manejo del pastoreo. Al obtener datos precisos sobre el aprovechamiento nutricional, el proyecto genera información científica clave para diseñar estrategias dietéticas que reduzcan efectivamente las emisiones de metano entérico por unidad de producto (carne o leche).

Para conocer en detalle el paso a paso del protocolo de campo, los cuidados durante la colecta y el procesamiento en laboratorio, los invitamos a ver el recurso audiovisual elaborado por el equipo técnico:

🎬 Ver video: Suministro de marcadores y colecta de heces para estimar consumo en rumiantes en pastoreo

Este trabajo es posible gracias al apoyo del Gobierno de Nueva Zelanda como parte de su contribución a la Global Research Alliance on Agricultural Greenhouse Gases (GRA), a través del proyecto FONTAGRO, e impulsado por el trabajo conjunto de AGROSAVIA (Colombia), el INTA (Argentina), la UNC (Argentina) y la Universidad de los Andes (Colombia).