Contribuir a la resiliencia de sistemas ganaderos, con foco en “Un Bienestar”, al implementar buenas prácticas ganaderas para bovinos y ovinos basadas en los principios de bienestar animal.
El crecimiento sostenible de la ganadería es un desafío clave en América Latina y el Caribe, frente a una mayor demanda de productos con calidad, bienestar animal y sostenibilidad. Argentina, Chile y Colombia, importantes proveedores de carne, leche y lana, enfrentan impactos del cambio climático que afectan especialmente a pequeños y medianos productores. Esta iniciativa promueve un enfoque integral de “Un Bienestar” —animal, humano y ambiental—, integrando saberes técnicos y tradicionales. A través de Buenas Prácticas Ganaderas adaptadas a cada región, busca fortalecer la resiliencia de las fincas, reducir pérdidas, mejorar la productividad y avanzar hacia una ganadería más sostenible e innovadora.
Fortalecer la capacidad co-participativa de comunidades ganaderas para implementar las BPGs-BA y difundir los resultados de su adopción
La plataforma regional de co-innovación consolidada ya abarca seis ecorregiones: desde el altiplano y los llanos orientales de Colombia, pasando por el noreste argentino y la Patagonia, hasta los valles del centro y sur de Chile. A través de talleres co-participativos, técnicos, productores, comunidades mapuche, cooperativas, universidades e instituciones identificaron y priorizaron Buenas Prácticas Ganaderas con foco en Bienestar Animal para adaptarlas a cada realidad. El objetivo es tejer redes locales que generen soluciones sostenibles con identidad territorial, respeto cultural y compromiso compartido.
El proyecto desarrolló una metodología regional para la implementación, monitoreo y evaluación de Buenas Prácticas Ganaderas con enfoque en Bienestar Animal (BPGs-BA), basada en el marco conceptual de Un Bienestar (One Welfare). Esta solución integra de manera participativa indicadores de bienestar animal, variables socioeconómicas y criterios ambientales, permitiendo abordar de forma integral la sostenibilidad y resiliencia de los sistemas ganaderos.
La metodología combina herramientas de co-innovación territorial, protocolos armonizados de evaluación, formularios digitales para la recopilación de datos y un conjunto de indicadores priorizados y validados regionalmente para sistemas bovinos y ovinos. Asimismo, incorpora procesos de capacitación y acompañamiento técnico orientados a facilitar la adopción de las prácticas por parte de productores y equipos implementadores.
La propuesta fue diseñada para ser aplicable en distintos contextos productivos de América Latina, favoreciendo el monitoreo de resultados entre ecorregiones y la generación de evidencia para la toma de decisiones. Actualmente está en construcción, para ser implementada y validada en unidades piloto de Argentina, Chile y Colombia, para contribuir a mejorar simultáneamente el bienestar animal, la gestión ambiental y la sostenibilidad socioeconómica de las fincas ganaderas.
"El desarrollo de capacidades es esencial para garantizar el bienestar animal en la práctica, permitiendo a los ganaderos y a las comunidades aumentar la productividad, reducir el estrés y las enfermedades, y mejorar los medios de subsistencia."— Food and agriculture organization of the united nations (FAO, 2009)
Prácticas AgronómicasEstrategia 1: Fincas resilientesAplicadaTecnológicaGanaderíaSistemas productivosEl proyecto logró consolidar una plataforma regional de co-innovación que articula a productores, técnicos, investigadores e instituciones de Argentina, Chile y Colombia para promover la adopción de Buenas Prácticas Ganaderas con enfoque de Bienestar Animal. Como resultado, se identificaron y priorizaron 10 (diez) prácticas adaptadas a seis ecorregiones, se desarrolló una metodología común de monitoreo bajo el enfoque Un Bienestar y se armonizaron indicadores para evaluar dimensiones productivas, ambientales y socioeconómicas.
Asimismo, se fortalecieron las capacidades de más de 700 actores mediante talleres, cursos y seminarios regionales, generando una red de implementadores capacitados para acompañar los procesos de innovación en territorio. Paralelamente, se consolidó una red de 24 (veinticuatro) unidades demostrativas y experimentales distribuidos entre Argentina (12), Colombia (8) y Chile (4), destinados a la validación participativa de las prácticas priorizadas. En una primera etapa, se iniciaron procesos de diagnóstico integral en establecimientos seleccionados, permitiendo generar líneas de base y adaptar las herramientas metodológicas a las condiciones productivas y territoriales de cada ecorregión.
Estos avances han permitido disponer de herramientas concretas para la toma de decisiones, fortalecer las capacidades locales y sentar las bases para la futura validación de las Buenas Prácticas Ganaderas con enfoque de Bienestar Animal, contribuyendo a mejorar la resiliencia y sostenibilidad de los sistemas ganaderos de la región.
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