Tras la línea de base, el proyecto LACTIS dio un nuevo paso. Entre el 23 y el 27 de septiembre de 2019, representantes de 14 instituciones se reunieron en INIA La Estanzuela (Uruguay) para aprender a simular estrategias de intensificación y a medir sus resultados con indicadores ambientales y sociales, con el acompañamiento del consultor Francisco Candioti.

En marzo de 2020 se dictó el primer curso de entrenamiento en el Modelo de Simulación de Sistemas Lecheros (versión 2019 5.1) para técnicos de Panamá, Nicaragua, Costa Rica, Honduras y República Dominicana. La capacitación, gratuita y a cargo de Candioti, preparó a los facilitadores técnicos que luego acompañaron la validación en fincas. Con esta herramienta, conocida como OLE!, productores y asesores pueden comparar escenarios de alimentación, carga animal y manejo, y elegir el camino más rentable y con menor impacto ambiental.

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