En la Amazonía de Perú y Ecuador predominan los hatos de doble propósito (cruces de cebú con razas europeas) alimentados casi exclusivamente con pasto. Al mismo tiempo, la región produce residuos de palma aceitera, arroz, café y cacao. El proyecto parte de una idea sencilla: convertir esos subproductos en suplementos que mejoren la dieta del ganado, aumenten la producción de leche y carne y den valor a lo que hoy se desperdicia.

El trabajo se organiza en cuatro componentes:

1. una línea de base de los sistemas ganaderos;

2. la evaluación del valor nutritivo de los residuos y de su efecto sobre la productividad y el metano, medido in vitro con el apoyo de AgResearch;

3. modelos de simulación y análisis de ciclo de vida para estimar los beneficios económicos y ambientales;

4. capacitación y gestión del conocimiento, con una plataforma virtual de innovación para productores y técnicos.

🔗 Ficha del proyecto 📄 Documento de cooperación técnica