Modelo de plataforma de aprovechamiento integral, adición de valor y competitividad de frutales comerciales andinos

Se acompañó a los agricultores en la certificación de buenas prácticas agrícolas y producción orgánica para exportación. La introducción de material sin espinas de mora de Castilla y el buen manejo agronómico permitió cuadruplicar el rendimiento comparado con el promedio de rendimiento nacional.  En lulo se encontró un rendimiento más de tres veces mayor al promedio nacional, siendo  utilizado principalmente para la agroindustria.  
Se promovió el reemplazo de productos químicos por los de origen biológico. Se observó un incremento del 40 % en el uso de controles biológicos y culturales. Con el incremento del 10% al 40% en el uso de reguladores biológicos, se disminuyeron los problemas de plagas en un 60%, 80% y 80% de los problemas evidenciados en mora, lulo y maracuyá, respectivamente.  

La empresa Frugy logró la certificación orgánica de sus pulpas de fruta accediendo a un nuevo nicho en los mercados europeos.   

Se desarrollaron prototipos de productos basados en distintos tipos de residuos. Las tisanas ricas en antioxidantes elaboradas a partir de los resíduos del tomate de árbol fueron las de mejor aceptación, si como los rellenos para panadería de pulpas de maracuyá y de guayaba. 

Se estudió el uso de residuos lignocelulósicos y sus aplicaciones potenciales como empaques, partes para vehículos, soportes para enzimas y materiales de construcción.  

Se lanzaron dos barras de fruta (mora y guayaba) que se encuentran actualmente en el mercado  bajo la marca Conga y  se han obtenido snacks con fruta de buena aceptación. 

Se difundió información a través de la Web del proyecto (957 usuarios y 1334 visitas), 18 actividades de contacto masivo, 15 ponencias, 10 artículos, cuatro cartillas de divulgación , 19 notas de prensa y dos videos. Se capacitaron a 1276 personas y se realizaron una tesis de pregrado, tres de maestría y dos de doctorado.