Biointensivistas del norte, occidente y sur de Nicaragua, de Matagalpa, Condega, Somoto, Ometepe, Los Guatuzos, Managua y Chinandega, se reunieron en la Universidad Nacional Agraria (UNA) para aprender a planificar sus huertos y diseñar su dieta alimenticia. Los expertos guiaron a los 19 participantes para definir qué alimentos desean comer durante todo el año, según sus aportes calóricos y las raciones adecuadas, y para proyectar sus cultivos en los ciclos de siembra de apante, primera, postrera y verano. El encuentro fue organizado por la UNA, la Asociación para el Desarrollo Agroecológico Regional (ADAR) y Amigos de la Tierra España, con financiamiento de FONTAGRO y la Junta de Andalucía.

Los resultados ya se ven en el terreno. En Condega, el promotor Franck Tonduer cultiva desde hace cuatro años 24 camas de 10 m², que en apenas 240 m² producen toda la comida de origen vegetal para dos personas. En el Corredor Seco, el INPRHU acompaña a 480 productores de Somoto, San Lucas, La Sabana y Totogalpa que ya cultivan con el método. «A la gente le ha gustado producir sus propios alimentos, diversificar sus cultivos, no usar químicos», señaló Juan Carlos Espinoza, técnico de campo del INPRHU. La UNA, por su parte, busca formar y certificar a docentes y estudiantes en el método.

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