Análisis comparado y fortalecimiento de procesos de innovación para la producción, agregado de valor y comercialización impulsados por agricultores familiares y consumidores de Argentina, Bolivia y España

Cadena de Valor

Tecnológica-Organizacional-Institucional

Innovación

Estrategia 2. Territorios sostenibles

2016

Cerrado

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Resumen ejecutivo

El proyecto se propone contribuir al fortalecimiento de estrategias innovadoras de producción y comercialización de alimentos que permitan retener una mayor proporción del valor generado por los agricultores familiares. El propósito es comprender y visibilizar las innovaciones productivas y comerciales de agricultores familiares y consumidores con el objeto de potenciarlas y aportar a la discusión y el diseño de políticas públicas apropiadas para su multiplicación en Argentina, Bolivia y España.

Para lograr ello se realizarán estudios de caso de las innovaciones seleccionadas en cada país, un estudio comparativo de las mismas, un seminario y talleres donde se presenten distintas experiencias y se analicen su sustentabilidad y posibilidades de replicación. Con ello se espera generar conocimientos sobre las lógicas de estos procesos de innovación y los elementos comunes que facilitan los procesos de agregado de valor y acceso a los mercados; también se plantea desarrollar propuestas metodológicas y documentos técnicos para el fortalecimiento y la multiplicación de estas experiencias. En este marco se desarrollarán distintas plataformas para la difusión de las innovaciones apuntado a la sensibilización de diferentes actores, entre ellos decisores políticos y responsables de instituciones de ciencia y técnica.

También se organizará un curso de posgrado sobre agricultores familiares, innovaciones comerciales y agregado de valor.

La solución tecnológica

Se estudiaron 14 experiencias innovadoras de comercialización y agregado de valor implementadas por agricultores familiares. Se aplicaron metodologías cualitativas y participativas: se realizaron 282 entrevistas a productores, consumidores y técnicos, 16 grupos focales y talleres, 22 observación en ferias y mercados. El análisis comparativo permitirá identificar los elementos comunes que hacen a la sustentabilidad de las innovaciones.

Los estudios muestran la importancia de las prácticas colectivas y profesionalizadas, el uso de las TIC, la eficiencia de modelos de gobernanza territorial inclusivos y el apoyo de diversas agencias estatales, el papel de las redes sociales colaborativas y la articulación con consumidores conscientes.

Resultados

Diseño metodológico para el estudio el estudio de estrategias innovadoras de comercialización.
11 estudios de caso de innovaciones comerciales y de agregado de valor realizados
4 talleres de videos participativos, 4 videos realizados con los productores.
9 artículos científicos (seis publicados, 2 en publicación 1 en evaluación), 2 artículos en publicaciones sin referato, 31 ponencias en Congresos, 3 Poster y 2 capítulos de libros.
Participaron 79 estudiantes de posgrado en seminarios, trabajo de campo o tesis de maestría.
Diseminación: 3 seminarios, 2 talleres técnicos, 7 webinar (1260 inscriptos, 60% mujeres), 19 videos, 14 conversatorios y charlas, 2 conferencias y 4 cursos de grado y posgrado
Proyectos e iniciativas: 10 proyectos de investigación, 6 de extensión, 2 de desarrollo en ejecución. 6 iniciativas en evaluación.
50 tiendas virtuales en Argentina y Bolivia en proceso de construcción.

Beneficiarios

Beneficiarios directos: más de 3.000 agricultores familiares, que producen alimentos y participan en diferentes mercados y están organizados entre ellos.
Beneficiarios indirectos: superan las 250.000 personas.

Los hacedores de políticas, investigadores y técnicos incrementarán sus conocimientos y redes de contactos en la temática de innovación comercial y agregado de valor para la agricultura familiar.
En contexto de covid-19, el medio ambiente se beneficia con las cadenas cortas de venta directa a productores locales, creando una modalidad productiva y de consumo más consciente del cuidado del medio ambiente.

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Este proyecto contribuye activamente al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, promoviendo un desarrollo regional más equitativo, resiliente y sostenible.

{"nombre": "Fin de la Pobreza", "descripcion": "Objetivo 1: Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo"}

{"nombre": "Hambre cero", "descripcion": "Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible"}

{"nombre": "Salud y bienestar", "descripcion": "Objetivo 3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades"}

{"nombre": "Educación de calidad", "descripcion": "Objetivo 4. Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos"}

{"nombre": "Igualdad de género", "descripcion": "Objetivo 5. Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas"}

{"nombre": "Trabajo decente y crecimiento económico", "descripcion": "Objetivo 8. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos"}

{"nombre": "Reducción de las desigualdades", "descripcion": "Objetivo 10. Reducir la desigualdad en y entre los países"}

{"nombre": "Ciudades y comunidades sostenibles", "descripcion": "Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles"}

{"nombre": "Producción y consumo responsables", "descripcion": "Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles"}

{"nombre": "Acción por el clima", "descripcion": "Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos"}

{"nombre": "Alianzas para lograr los objetivos", "descripcion": "Objetivo 17. Revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible"}

Principales donantes

Novedades del proyecto

8 de junio de 2022

Más de 250 personas participaron del Webinario

30 de mayo de 2022

Webinario “Reflexiones a partir de Innovaciones en Comercialización de Alimentos de la agricultura f...

16 de diciembre de 2021

Registro audiovisual en el Consorcio Esperanza Yerbatera, Misiones

Conoce más de esta historia

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Organizaciones participantes

Ejecutor

ARGENINTA Fundación ArgenINTA - Argentina

Co-Ejecutor

INTA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - Argentina
FUNDESNAP Fundación para el Desarrollo del Sistema Nacional de Áreas Protegidas - Bolivia
IEGD Instituto de Economía, Geografía y Demografía - España

Asociado

UNMDP Universidad Nacional de Mar del Plata - Argentina
UNLP Universidad Naciona de La Plata - Argentina
UNM Universidad Nacional de Misiones - Argentina
AOPEB Asociacion de Organizaciones de Productores Ecologicos de Bolivia - Bolivia
AGRUCO Centro de Investigación Agroecología Universidad Cochabamba - Bolivia
UPV/EHU La Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea - España

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Publicaciones y recursos

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Informe Técnico Final

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Producto 1.2 Propuesta de análisis comparativo de estudios de caso

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Producto 1. Informe sobre metodologías de estudios de caso y comparativo diseñadas.

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Producto 2. 14 Estudio de caso del sistema participativo de garantías y comercialización de productos ecológicos del Ayllu Phanacachi (municipio de Chayanta)

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