Hortalizas Ebenezer nació pocos años antes por iniciativa de un grupo de mujeres de Guanacaste que buscaban mejorar los hábitos alimentarios de su comunidad. Hoy es un referente regional de horticultura protegida. La visita permitió a los investigadores ver en campo los beneficios de estas estructuras: mayor producción por metro cuadrado, mejor calidad, menor incidencia de plagas y la posibilidad de sembrar todo el año.

📄 Publicación: Memoria del Taller (PDF)