Arroz más productivo y sustentable para Latinoamérica

El arroz es el cuarto alimento más consumido en Latinoamérica y contribuye en promedio al 11 % de la ingesta calórica per cápita de los países de la región, por lo cual es base fundamental para la seguridad alimentaria. En la actualidad se estiman alrededor de 5,3 millones de hectáreas cultivadas con arroz en las Américas, en su mayoría por pequeños productores. La alta variabilidad climática asociada al cambio climático ha provocado una menor disponibilidad de agua lo cual a su vez afecta la producción de arroz y el bienestar de los productores arroceros.  Es por esto que se requiere de sistemas más eficientes, resilientes y amigables con el ambiente para seguir siendo productivos frente al cambio climático. El Sistema Intensivo del Cultivo Arrocero (SRI o SICA) ha permitido incrementar rendimientos y reducir el uso de agua y agroquímicos en la producción, contribuyendo al desarrollo de una agricultura más sustentable y permitiendo el desarrollo de plantas más resilientes a los embates del cambio climático. El SICA no ha sido aún evaluado en Argentina y en otros países de la región por lo que su aplicación podría ser promisoria. El objetivo del proyecto es difundir el conocimiento generado en los países en donde ya se ha adaptado, validado y utilizado la metodología SICA, con el fin de avanzar en el escalamiento regional de esta tecnología.