Emprendimiento, Emponderamiento y Diversificación para la Sostenibilidad Nutricional y Ambiental

En 2015, luego de un trabajo de concientización sobre la importancia de una nutrición y un ecosistema más variados, los agricultores de Pantano de Arce comenzaron a capacitarse sobre el cultivo de un rango amplio de especies sin usar agroquímicos. A partir de ensayos, aplicaron un paquete tecnológico que incorpora compost a los suelos y el uso de plantas alelopáticas, identificaron tubérculos y hortalizas resistentes a enfermedads como el tizón tardío y desarrollaron métodos amigables al medio ambiente para el control del gusano blanco (Premnotrypesvorax). Como estrategia de fortalecimiento comunitario, se creó Páramo Farms, una granja de uso colectivo donde las familias tienen acceso a la tierra para producir diversidad y calidad nutricional. Dos soluciones para garantizar la sostenibilidad del proyecto han sido la postulación para certificación internacional de producción orgánica y el desarrollo de un negocio de snacks saludables.