Incrementar la capacidad adaptativa y resiliencia de los sistemas familiares de producción ganadera extensiva de Argentina y Perú, frente al cambio climático, innovando en el mejoramiento integral de los sistemas. Los objetivos específicos son a) Promover innovaciones en establecimientos de productores demostradores en 4 regiones de Argentina y Perú , para mejorar sus medios de vida y la adaptación de sus sistemas al cambio climático. b) Extender la experiencia a más de 500 productores vecinos que pueden apropiarse de las innovaciones generadas. c) Vincular los productos generados en estos sistemas a los mercados regionales a través de circuitos cortos de comercialización y d) Generar una plataforma regional de intercambio de experiencias.

Se trabajará con 120 campos, de los cuales 100 serán demostradores y 20 serán relevados como grupo control. Al final del primer año se espera tener una línea de base de producción animal y de forraje de los productores participantes demostradores y control en cada región y país y al final del proyecto haber incrementado en 25% la producción cárnica, de lana y leche y en un 30% la venta de productos de la AF a mercados locales en los campos demostradores con respecto al grupo control.

Para el año 2050, el sector agrícola tiene el desafío de aumentar la producción en más del 60% para alimentar al mundo. En Latinoamérica, las zonas áridas y semiáridas, donde los agricultores familiares tienen como principal sustento la ganadería extensiva, presentan alta susceptibilidad al cambio climático, fragilidad ambiental y altos niveles de pobreza rural. En estas regiones, la investigación e innovación tienen el desafío de aumentar la producción y eficiencia, contemplando los cambios ambientales. Ante este escenario se presenta la Intensificación Sostenible de la Agricultura (ISA) como la alternativa más racional, para aumentar la eficiencia y la resiliencia de los sistemas de producción. En la Patagonia Norte, Argentina, el 90% de las 8.000 explotaciones ganaderas son de la Agricultura Familiar (AF), las que se encuentran hoy en una profunda crisis. A recurrentes sequías, se lo sumó el efecto de las cenizas del volcán Puyehue, produciendo severos daños que los sistemas no pudieron morigerar debido a su precariedad estructural. En Perú, de los 824 mil productores ganaderos, el 31% son pobres y el 13% se encuentra en pobreza extrema. Más del 50% de bovinos se crían en superficies menores a 5 hectáreas, con hatos pequeños, elevados costos de producción por fragmentación de la propiedad, y débil articulación con el mercado. La ganadería además de enfrentar situaciones adversas, como los cambios en la cobertura vegetal, que reducen la disponibilidad de forraje para el ganado, tiene grandes desafíos, pues además de proveer alimentos a la población, debe mitigar sus impactos en el ambiente. En la actualidad tanto el INTA, como la Universidad Agraria La Molina, han desarrollado y validado con productores tecnología para elevar los índices productivos mejorando la adaptación de los sistemas ganaderos de la AF de cada país. Estas innovaciones han sido transferidas a productores demostradores con resultados promisorios. Sin embargo son necesarios más recursos y trabajo interinstitucional para masificar la adopción, facilitar el acceso de productores al mercado y generar una plataforma regional de intercambio de experiencias.

La selección de campos demostradores: En cada campo demostrador, las propuestas de innovación se desarrollarán luego de un diagnóstico inicial integral basado en el análisis estructural y funcional de los principales medios de vida de la familia, tomando como base de análisis a la unidad doméstica. Se incluirán indicadores asociados a los capitales natural, humano, social, manufacturado y financiero. Dicho diagnóstico busca detectar el o los componentes que constituyen la principal limitante en términos estructurales y/o de funcionamiento, con la intención de orientar la selección de propuestas de intervención que impacten en aquellos elementos más sensibles del sistema, o sea donde se pueda obtener un mayor respuesta tanto en lo socio-productivo como en lo ambiental. El diseño y la propia implementación de propuestas de mejora constituyen instancias centrales de aprendizaje y consolidación de innovaciones, por lo que las mismas se realizan a través de talleres participativos y de capacitación que permiten socializar las decisiones, el seguimiento de acciones y la evaluación colectiva de los impactos a fin de fomentar la conformación de una comunidad de práctica (CoP) para la valoración por el saber-hacer local de las tecnologías e innovaciones. Finalmente, la evaluación participativa del proceso de innovación en su conjunto y el intercambio de experiencias son también instancias relevantes en términos de aprendizaje colectivo.

100 establecimientos de productores demostradores en 6 regiones de Argentina y Perú. Otros 500 productores serán beneficiarios directos que recibirán capacitaciones en forma directa relacionadas a las innovaciones en campos demostradores vecinos. Se consideran como beneficiarios indirectos a aproximadamente 4600 productores de la Agricultura Familiar (AF) en Argentina, mientras que en Perú, 2300 familias podrían aplicar las innovaciones desarrolladas. Más de 250.000 potenciales consumidores de productos de la AF seguros en las zonas de estudio entre los 2 países.

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