Sistemas Ganaderos Competitivos en el contexto del cambio climático
Costa Rica
Honduras
Nicaragua
Panamá
Resumen ejecutivo
Las fincas con baja intensificación alimentan al ganado solamente con pastoreo y generan más emisiones de CH4 que las fincas de alta intensificación. La mayor producción de leche por vaca y menor emisión de CH4 por litro de leche producido se debe a que las fincas de media y alta intensificación usan estrategias de alimentación tales como la suplementación de vacas en ordeño con concentrados comerciales, minerales, pastos de corta, ensilajes. A su vez, tienden a implementar más estrategias de manejo tales como planes de manejo de potreros y subsecuentes análisis de suelos, recomendaciones técnicas de fertilización, establecimiento de períodos de descanso; cálculo de la carga animal adecuada y el establecimiento del tipo de gramíneas y leguminosas adecuadas según la zona de vida.
La principal fuente de emisión del sector ganadero, proviene de la fermentación entérica de los animales; evidenciándose que, en las fincas con baja intensificación, alimentado el ganado solamente con pastoreo, generan un 103% más de emisiones de metano que las fincas de alta intensificación que suplementan con bancos de forrajes y concentrados. A su vez, en las ficas de alta intensificación se produce en promedio 2.1 litros más de leche por vaca que en las de baja intensificación.
La solución tecnológica
Las fincas con baja intensificación alimentan al ganado solamente con pastoreo y generan más emisiones de CH4 que las fincas de alta intensificación. La mayor producción de leche por vaca y menor emisión de CH4 por litro de leche producido se debe a que las fincas de media y alta intensificación usan estrategias de alimentación tales como la suplementación de vacas en ordeño con concentrados comerciales, minerales, pastos de corta, ensilajes.
A su vez, tienden a implementar más estrategias de manejo tales como planes de manejo de potreros y subsecuentes análisis de suelos, recomendaciones técnicas de fertilización, establecimiento de períodos de descanso; cálculo de la carga animal adecuada y el establecimiento del tipo de gramíneas y leguminosas adecuadas según la zona de vida.
Resultados
La principal fuente de Gases de Efecto Invernadero (GEI) proviene de la fermentación entérica (metano). Las fincas más productivas cuentan con estrategias de mitigación como el uso de bancos forrajeros de alto valor nutritivo o la presencia de pasturas mejoradas que le permiten tener menores emisiones de GEI. Las emisiones de metano (CH4) constituyen entre el 80 al 93% de emisiones GEI; 20 al 7% restante proviene del estiércol, energía eléctrica, fertilización y combustibles. Las fincas con baja intensificación alimentan al ganado solamente con pastoreo y generan más emisiones de CH4 que las fincas de alta intensificación. La mayor producción de leche por vaca y menor emisión de CH4 por litro de leche producido se debe a que las fincas de media y alta intensificación usan estrategias de alimentación (ej. suplementación de vacas en ordeño con concentrados comerciales) y manejo (ej. establecimiento de períodos de descanso y cálculo de la carga animal). En promedio, las fincas de alta intensificación producen 2.1 litros más de leche por vaca que las de baja intensificación. A su vez, las fincas con baja intensificación, alimentado el ganado solamente con pastoreo, generan un 103% más de emisiones de metano que las fincas de alta intensificación.
Beneficiarios
- 400 fincas para cuantificación de dióxido de carbono (CO2)-línea base
- 74 profesionales capacitados
- 7 tesis de pregrado y Maestría
Objetivos de desarrollo sostenible
Principales donantes
Novedades del proyecto
Organizaciones participantes
Ejecutor
- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) - Costa Rica
Co-Ejecutor
- Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) - Panamá
- Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) - Costa Rica
- Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) - Nicaragua
- Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA) - Honduras
Gráficos y datos
Financiamiento por país (en USD)
Mapa Geolocalizado
Publicaciones y recursos
Productos de diseminación
Investigadores
John Beer
Diego Tobar
Domiciano Herrera Dominguez
Enrique Martínez Vargas
Luis Urbina Abaunza
Luis Alberto Fonseca
Cristóbal Villanueva
Claudia Sepúlveda
Andrés Vega Fonseca
Roberto Soto Blanco
Jessica Hassan
Sergio Abarca Monge
