Agtech para Lechería Climáticamente Inteligente
Argentina
Costa Rica
Honduras
República Dominicana
Uruguay
Resumen ejecutivo
En la actualidad existe un incremento en la demanda de proteína animal y se estima que para el 2050 esta crecerá en un 70 %. Esto representa una oportunidad para países de ALC que producen leche y derivados lácteos de abastecer al mercado interno y externo. Sin embargo, el crecimiento de la producción ganadera podría tener impactos ambientales significativos relacionados con las emisiones de gases efecto invernadero (GEIs). Además, el cambio climático (ciclos e intensidad de lluvias y de temperatura) amenaza la producción y aumenta la vulnerabilidad de los sistemas de producción de leche en la región.
Para reducir estas amenazas los sistemas de producción de leche requieren mejorar indicadores de eficiencia y productividad, de manera de lograr una intensificación sostenible del uso de los recursos como agua, suelo y clima. En ese sentido, este proyecto busca el desarrollo de herramientas digitales que mejoren la captura de información del sistema de producción y permita el ajuste de las prácticas de manejo para implementar establecimientos lecheros climáticamente inteligentes.
La solución tecnológica
El proyecto generará herramientas digitales (plataforma web, aplicaciones para dispositivos móviles y computadores) para monitorear en tiempo real aspectos productivos, climáticos y de manejo que permitan implementar establecimientos lecheros climáticamente inteligentes en la región.
Resultados
Generar nuevas capacidades para el sector productor lechero de Latinoamérica y el Caribe para implementar procesos de gestión sustentable tendientes a lograr establecimientos lecheros climáticamente inteligentes (ELCI).
Implementar una red público-privada con capacidad técnica entre los países participantes para el desarrollo de una lechería climáticamente inteligente.
Desarrollar herramientas digitales (plataforma web, app para dispositivos móviles y computadoras), basadas en las buenas prácticas, para la gestión de los ELCI.
Capacitar a productores, técnicos y extensionistas en el uso de herramientas tecnológicas para la gestión sostenible de establecimientos lecheros.
Se ha logrado el consenso del conjunto de países en el documento base que contiene las buenas prácticas organizadas en las siguientes áreas: pasturas y cultivos, higiene en el ordeño, sanidad animal, ambiente, reproducción animal, gestión socioeconómicamente, alimentación, bienestar animal e inclemencias climáticas. En este momento, se ha desarrollado LECHECK.APP. Esta es una aplicación, basada en el documento de consenso, que ayuda a productores y técnicos a implementar las buenas prácticas en los establecimientos lecheros. El fin de LECHECK.APP es mejorar la productividad del establecimiento, asegurar la calidad de la leche, mitigar la producción de gases efecto invernadero y adaptarse al cambio climático. De esta manera lograr ELCI. Así mismo, se ha comenzado a capacitar a técnicos en el uso e la herramienta en los diferentes países.
Beneficiarios
- 3000 productores de leche
- 20 organizaciones (cooperativas, asociaciones, clústers y PyMes)
- 200 profesionales y técnicos del sector lácteo
- 300 alumnos de escuelas técnicas y de carreras vinculadas a la producción de leche
- 10 empresas procesadoras de leche y pobladores de 25 municipios de Argentina, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica y Honduras capacitados con herramientas Agtech para producción lechera.
Objetivos de desarrollo sostenible
Principales donantes
Novedades del proyecto
Organizaciones participantes
Ejecutor
- Fundación ArgenINTA (ARGENINTA) - Argentina
Co-Ejecutor
- Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) - Argentina
- Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) - República Dominicana
- Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) - Uruguay
- Universidad Nacional de Córdoba (UNC-AR) - Argentina
- Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) - Costa Rica
- Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE) - Honduras
- Fundación para el Fomento y Promoción de la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (FITTACORI) - Costa Rica
Asociado
- Dirección Nacional Láctea - Ministerio de Producción y Trabajo de Argentina (DNL) - Argentina
- Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAyG) - Argentina
- Clúster Lechero Regional (Clúster Lechero Regional) - Argentina
- Secretaría de Ganadería Lechería y Recursos Naturales del Ministerio de la Producción de Santa Fé (SGLyRN) - Argentina
- Sociedad de Productores de Leche de Florida (Sociedad de Productores de Leche de Florida) - Uruguay
- Tambero (Tambero.com) - Argentina
- Asociación de Productores de Leche de Arroyo Grande I.N.C (APLAG INC) - República Dominicana
- Cámara de Ganaderos Los Chiles (CGC) - Costa Rica
Gráficos y datos
Financiamiento por país (en USD)
Mapa Geolocalizado
Publicaciones y recursos
Investigadores
Livia María Negri Rodríguez
Alejandro La Manna
María Verónica Aimar
María Gabriela Mora Mora
Joaquín Caridad del Rosario
Carmen Antonia García
Gustavo De Greef
Sebastián Rojo
