Es ecuatoriano de nacimiento, se graduó de ingeniero agropecuario y obtuvo el grado de PhD en la Universidad de la Florida en el 2015. Su trabajo de investigación se basó en la identificación y mitigación de cadmio (Cd) en suelos cacaoteros del sur del Ecuador. Desde el 2016 es profesor e investigador de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) en la Facultad de Cienicas de la Vida (FCV) de Guayaquil, Ecuador.
El Dr. Chávez dirige el grupo de investigación en suelos y nutrición vegetal de ESPOL y trabaja en la identificación y mitigación de contaminantes en predios agrícola, con énfasis en contaminantes metálicos. En los últimos años, el grupo ha liderado la investigación en cadmio (Cd) en cacao con varios proyectos. Actualmente, el Dr. Chávez es el coordinador regional de la Plataforma Cacao 2030 – 2050 financiada por FONTAGRO. Adicionalmente, es el director de varios proyectos de investigación relacionados a la temática. Dentro de sus trabajos científicos, cuenta con ocho artículos publicados en revistas indexadas y con más de 10 conferencias en eventos científicos. Finalmente, dentro de sus prioridades de investigación está la transferencia de nutrientes y el manejo ambiental de fertilizantes. El laboratorio de Suelos y Nutrición Vegetal de FCV, coordinado por el Dr. Chávez, ofrece servicios analíticos a la industria mediante pruebas de nutrientes en suelos, hojas y frutos.