Colombia

Luz Esperanza
Prada Forero

tecnología de alimentos Agricultura Agroindustria Plagas y Enfermedades Poscosecha Comercialización y mercados Frutales tropicales

Biografía

Ingeniera Química cuyo desempeño profesional se ha centrado en la caracterización y desarrollo interinstitucional e interdisciplinario de tecnologías de proceso, análisis y normas para el mejoramiento de la calidad e inocuidad de la panela y el bocadillo, así como en el uso de guayaba y caña de azúcar en nuevos productos agroindustriales. Desarrollos, que buscan contribuir a facilitar el trabajo de producción y la obtención de productos que cumplan con las necesidades de la sociedad en aspectos comerciales, energéticos y ambientales.