Leandro
Langman

Biografía

Ingeniero en alimentos (Universidad de Morón, Buenos Aires, Argentina), Magister Science en Tecnología e Higiene de los Alimentos (Universidad Nacional de La Plata, Bs. As., Argentina) y doctor de la Universidad Nacional de Buenos Aires, área temática Ciencias Veterinarias, sub-área temática “Bienestar Animal” (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires, Argentina).

En cuanto a la experiencia laboral, investigador profesional del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INTA, Argentina), realizando investigación, desarrollo y transferencia en el Instituto Tecnología de Alimentos mediante el estudio del bienestar animal en la cadena productiva pecuaria y de la calidad sensorial de los alimentos mediante evaluación sensorial y técnicas instrumentales. Abordaje mediante la participación en proyectos, servicios a terceros, formación de recursos humanos, así como capacitador en bienestar animal y calidad de carne (2009 – actual). Adicionalmente, coordinador de proyecto INTA-IPCVA “Desarrollo de protocolos de evaluación de bienestar animal en la cadena de la carne bovina: sistemas de recría y de terminación extensivo y semi-intensivo” (2022 – actual), director de proyecto INTA-IPCVA “Desarrollo de protocolo para la evaluación del bienestar animal para bovinos de engorde a corral” (2017 – actual), coordinador del Proyecto Estructural Nacional de INTA “Bienestar animal en las cadenas pecuarias de interés nacional: generación de herramientas para su promoción” (2019 -2022), miembro de la Comisión Nacional de Bienestar Animal en Especies Pecuarias del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) dentro de los Grupos de Trabajo de porcinos y bovinos de carne (2017 - actual), miembro del Subcomité de Bienestar Animal del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) para el tratado y desarrollo de Normativa ISO e IRAM (2013 - actual), miembro del Comité Institucional para el Uso y Cuidado de Animales de Experimentación del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias de INTA (2018 - 2022) y autor de más de 70 publicaciones en Journals científicos, tesis de grado y postgrado, capítulos de libro y congresos nacionales e internacionales.

Proyectos