Angélica Piedad
Sandoval Aldana

Ingeniera Química de la Universidad Nacional de Colombia, con doctorado en Ingeniería Énfasis Alimentos, de la Universidad del Valle. Actualmente docente de planta de la Universidad del Tolima, adscrita al departamento de Producción y Sanidad Vegetal. Directora de la Maestría en Ciencia y Tecnología agroindustrial. Par evaluar reconocido por el Ministerio de Ciencia y Tecnología e Innovación en Colombia y Líder del Grupo Interdisciplinario de Investigación en Fruticultura Tropical.

Mas de 12 años de experiencia en investigación en desarrollo de proyectos que integran el sector agrícola y agroindustrial, en el marco de los cuales ha sido tutora de tesis de pregrado y maestría. Entre las líneas trabajadas se destacan los frutales tropicales y los tubérculos andinos como opciones para el desarrollo agroindustrial, buscando el desarrollo de nuevos productos para agregación de valor y mejora de las condiciones de los productores. Actualmente lidera proyectos con énfasis en el tema de cacao y de transferencia de tecnología en cadenas agropecuarias importantes para el departamento del Tolima.