Con éxito se llevó a cabo el webinar – Mango: productos innovadores a partir de la semilla y pulpa de mango, liderado por FONTAGRO en colaboración con la Universidad de Tolima (UT) – Colombia, la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) – Perú, la Asociación Hortifrutícola de Colombia y Agrored Norte – Perú.

Este evento que reunió a investigadores y académicos tuvo como objetivo compartir el enfoque integral para el aprovechamiento del fruto de mango, impulsando su uso comercial y generando valor a partir de sus diversos componentes.

El webinar permitió evidenciar un alto potencial para el aprovechamiento integral del mango, mediante la valorización de la pulpa, la semilla y otros subproductos, contribuyendo a la reducción de pérdidas y al fortalecimiento de cadenas productivas más sostenibles.

Los avances presentados en el desarrollo de productos innovadores demuestran viabilidad técnica inicial y abren oportunidades para la diversificación productiva y el acceso a nuevos mercados.

La articulación entre instituciones académicas, productores y entidades de cooperación internacional fortalece la transferencia de conocimiento y la apropiación de tecnologías en los territorios de Colombia y Perú.

Los resultados parciales sientan bases sólidas para la siguiente fase del proyecto, orientada a los estudios de factibilidad técnica, económica y ambiental, así como al escalamiento y aplicación práctica de los productos desarrollados.