Innovación tecnológica para transformar la ganadería familiar en el Chaco Sudamericano

Se logró aumentar la productividad y disminuir el impacto ambiental de los sistemas ganaderos familiares en la región a través de la adopción de tecnología con capacitación y asistencia técnica.

Contexto de la historia

Se abordó el problema de la baja productividad de los ganaderos familiares de cría bovina en el Chaco Sudamericano (Argentina, Bolivia y Paraguay). Estos productores representan más del 90% de los ganaderos en la región y poseen rodeos pequeños a medianos (20 a 500 bovinos). La baja productividad se refleja en la escasa cantidad de terneros producidos por cada 100 vacas al año, medida con el índice de destete, un indicador clave del impacto del proyecto. Mientras los productores familiares tienen un índice de destete promedio del 45%, los grandes productores, con mejor tecnología e infraestructura, logran índices del 80-90%. El índice de destete no solo impacta en el ingreso económico familiar, sino que también afecta directamente el balance de carbono y otros servicios ecosistémicos.

Innovaciones tecnológicas

La iniciativa implementada

El proyecto busca mejorar la eficiencia, estabilidad y resiliencia de los sistemas familiares de cría y recría bovina a traves de los siguientes actividades: 1) Relevamiento de los sistemas productivos en cada una de las zonas agroecológicas junto con las limitantes y alternativas tecnológicas que mejoren las prácticas habituales. 2) Establecimiento de una red de sitios piloto en campos de productores para adaptar, evaluar y demostrar las tecnologías propuestas. 3) Implementación de un plan de asistencia técnica y capacitación para la innovación en ganadería familiar. 4) Desarrollo de un sistema de registro y monitoreo predial, y evaluación del nivel de adopción tecnológica y sus efectos sobre el sistema productivo.

Herramientas para el abordaje de las problemáticas

La solución tecnológica

Con un enfoque de investigación acción participativa, los agentes de extensión y productores acordaron las tecnológicas criticas a implementar en cada uno de los sitios piloto, que se agruparon en 4 tipos: a) Forrajes y alimentación: implantación de pasturas, confección de reservas forrajeras, ajuste de carga a la oferta forrajera y requerimiento animal, y mejora de sistemas de pastoreo; b) Infraestructura y gestión empresarial: apotreramiento, sistemas de captación y distribución de agua; registro y monitoreo de indicadores de desempeño administrativo. c) Sanidad animal: adecuación del plan sanitario al sistema y la zona, control de enfermedades parasitarias e infecciosas y evaluación de toros. d) Manejo del rodeo: seguimiento de la condición corporal, eliminación de categorías improductivas, suplementación de terneras y vaquillonas, estacionamiento del servicio, diagnóstico de preñez y destete temprano.

"Los técnicos del IPTA nos acompañaron con capacitación sobre cómo manejar mejor la sanidad de nuestros animales. Es muy importante tener con quién conversar de esos temas".

— Sr. Cirilo Coronel, Nueva Mestre, Departamento Presidente Hayes, Paraguay

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Tipo de proyecto

Prácticas Agronómicas

Aplicada

Tecnológica

Ganadería

Resultados

El proyecto actualizó la caracterización de los sistemas ganaderos familiares del Chaco en Argentina, Bolivia y Paraguay y de las tecnologías apropiadas para cada uno. Instaló una red de 90 sitios piloto, campos de productores que adoptaron mejoras y seguirán funcionando como espacios de experimentación, demostración y capacitación. En 124 capacitaciones grupales participaron 2.532 productores, 851 de ellos mujeres, y se capacitó a 152 técnicos del sector público. En una muestra de 139 productores, el índice de destete (terneros destetados por cada 100 vacas) pasó en promedio del 55,2 % al 61,9 %, un 12 % más pese a la sequía de 2022 y 2023, y se estima que la producción de carne de terneros creció alrededor de un 10 %. Un curso virtual y una aplicación para la gestión del rodeo quedan disponibles para llegar a más productores y técnicos.

Datos relevantes