El incremento de la población mundial para el año 2050 requiere el aumento de la producción de los alimentos en un 60%, mientras que algunos estudios estiman que debe incrementarse en un 15 % para la próxima década.
Los alimentos obtenidos en AV pueden satisfacer las demandas diarias de los consumidores de productos frescos, inocuos y nutritivos, que forman parte de sistemas alimentarios resilientes, cerca de entornos urbanos.
"El aumento de la urbanización, en combinación con variaciones en ingresos, el empleo y los estilos de vida, está conduciendo a cambios en el conjunto de los sistemas agroalimentarios desde la producción hasta el comportamiento de los consumidores"— El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo. FAO 2023
Prácticas AgronómicasAplicadaTecnológica-Organizacional-InstitucionalSe han realizado tres webinars para ALC: Tecnología Verde, Luces LED, Microclimas uniformes en AV y Bases para la Agricultura Vertical. Se espera que la validación de sistemas controlados, protegidos o semi-protegidos de AV sean de una alta reproducibilidad, con la vinculación y potencial adaptación del sistema a las diferentes especies priorizadas para el cultivo en condiciones climáticas de los cuatro países de la región. Se espera aumentar la producción en, al menos un 25%, respecto a las unidades de producción convencional. Promover las propuestas tecnológicas de AV, con los mejores indicadores de viabilidad técnica y económica. Fomentar la implementación en predios de potenciales beneficiarios (organizaciones, centros educativos, asociaciones de productores, emprendimientos) Capacitar continuamente a los beneficiarios y acompañar en el proceso de adopción. Organizar jornadas de actualización, días de campo, talleres y demostraciones.
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Costa Rica
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El impacto tangible de la ciencia y la tecnología en el campo
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